Κιτρινόριζα ή Κουρκουμάς τριμμένος ένα ευεργετικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε απίστευτα πολλούς συνδυασμούς. όπως σούπες, πουλερικά, κρέας ή ψάρι.