Η τριμμένη ρίγανη είναι το βασικό συστατικό της Μεσογειακής Κουζίνας. Συναντάται σχεδόν σε όλες τις συνταγές και κυρίως στα κρεατικά και στα ψάρια. Η ρίγανη είναι ένα από τα φυτά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.